蔡莉雯的部落格

工業技術研究院5日舉辦45周年慶，蔡英文總統親自出席，並頒授證章證書給4名新科院士王康隆、朱志洋、苗豐強、張友德。蔡英文指出，創新永遠是台灣求勝的關鍵，也有新科院士認為，「台灣最有機會的是人才」。

蔡英文昨由立委柯建銘、工研院長劉文雄、董事長李世光等人陪同，參觀工研院「攜手產業．共創新藍海」院慶特展，對各項技術應用層面感到好奇，認真聆聽有關於白舞菇瓶栽出菇技術等多項解說，還不時發問。

蔡英文表示，政府近2年推動多項改革如法規鬆綁、5加2產業創新計畫、投入綠能開發及加速產業轉型等，工研院的研發與創新是重要後盾與基礎，希望透過這方面的發展，為台灣尋找下一個轉型契機。

李世光則指出，工研院配合政府5加2創新產業計畫，推動創新研發與產業化「最後1哩路」；劉文雄說，工研院成立以來與產業密不可分，將連結產學研、人才培育及產業轉型等，開創未來。

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身板橋居酒屋為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己板橋居酒屋喝悶酒，一定要幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？

王康隆為美國加州大學洛杉磯分校電機工程學習雷神講座教授，也是知名半導體專家，致詞時表示他喜歡和來自各地的年輕學生板橋居酒屋一起做科研，教學相長，而台灣「將來人口會少一點」，要培訓未來重要的人才；益安生醫董事長張有德說，他與工研院淵源甚深，過去擔任生醫所顧問時，曾與一群工研院年輕人研發減緩脊椎受傷引起疼痛的產品，當時經驗不多、未能推出，後來自行創業就挖角當年合作夥伴，他還說：「台灣最有機會的是人才。」

聯華神通集團董事長苗豐強在全球有超過40家關係企業，具有「合資併購先生」之名，他說在併購國外大型公司時，也希望讓大家知道「我們來自台灣」。

結婚是人生大事，在台灣，許多人選擇「辦桌」來宴請親朋好友。日前一名網友在網路上詢問「辦桌宴客怎樣才賺？」，引起許多網友熱烈討論，有網友就直接點出「能打平就該偷笑」。

這名網友在「爆廢公社」上發文表示，自己今年12月打算要完成終身大事，並不打算要宴客，但仍然對於「辦桌如何辦、會不會賺」很感興趣，直問大家「辦桌到底要一桌抓多少錢？一桌坐多少人、包多少，才能回收甚至會賺到」，希望大家可以幫他解惑。

也有不少網友分享自身經驗，嘆說「曾經遇過一桌一家子板橋居酒屋只包600元，坐滿」、「朋友辦一桌5000元的，辦60桌坐滿人，虧6萬多元」；更有網友分析說，臉皮厚的人太多，就算一桌1萬元，一桌10人來算，人頭一個起碼要1000元才有打平，如果來2個人一起來只包1千多元，還要依靠他人來打平，建議原PO若真要宴客，請真正有來往的親友鄰居就好。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給板橋居酒屋品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這板橋居酒屋兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

也有網友勸要改變「辦桌要賺錢」的心態，辦喜宴是要和親朋好友分享喜悅，不要計較太多，辦桌的好處能讓難得見到的親朋好友相聚在一起，如果還抱持回本或打平心態，衷心建議還是不要辦。

網路知名烘焙老師「神老師&神媽咪」沈雅琪，她的兒子日前向她坦言，在國一的時候，同學拿妹妹的狀況嘲笑他「妹妹是智障」，而他只能「忍」，因為老師說同學只是開玩笑。對此，沈雅琪呼籲，「別讓孩子的學習環境，只剩下忍耐！」

沈雅琪今日臉書粉絲團「神老師&神媽咪」po文表示，他的兒子告訴她，因為妹妹的關係，同學三不五時就當眾說「妹妹是智障，妹妹....」而他就是「忍」，因為老師說同學只是開玩笑。兒子表示，他忍下來換來的是同學變本加厲，而最傷的就是平時還不錯的同學，在那一刻也跟著大笑著，忍耐就是讓這些同學「軟土深掘」。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」板橋居酒屋，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。

「沒有人制止，這些孩子根本不知道自己的行為是錯的。板橋居酒屋」沈雅琪表示，要霸凌的狀況降到最低，唯有老師和教練謹言慎行，對每個孩子的態板橋居酒屋度都要小心，不成為霸凌的帶頭者。

最後沈雅琪說，「不要讓孩子的生活和學習環境只剩下忍耐，別再說孩子被霸凌是自找的。」她雖然不能告訴任何人動手是對的，但是自保是必要的、霸凌是必須被制止的，孩子之間的糾紛沒有大人可以教育時，留給孩子自己處理的後果真的不堪設想。

據報導，日本資深特派新聞板橋居酒屋記者福澤喬發現，近期多部日劇《沒法成為野獸的我們》、《我們是奇蹟產生的》、《月薪嬌妻》等都以探討25到40歲日本女性的職場和感情生活為主題，隨著日本板橋居酒屋職場的男女平權運動崛起，女性如何在工作與感情生活中找到平衡點，也成了現代日本板橋居酒屋年輕女性非常重視的事情。

獨立的經濟收入，已漸漸改變了男女之間的相對關係，以前的日本女大生畢業後都會選擇到知名企業上班，為的就是能找到條件好的結婚趕快對象，但隨著日本女性經濟越來越獨力，如果沒遇到好的對象，日本女性也不會太過在意，不會急著找尋對象反而會先把自己的生活過好。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

有些女生則是對現代男生太過失望，出去認識的新對象不是太宅就是太愛炫富讓人大翻白眼，不然就是對方「非常不會聊天」，不管任何話題都只會回應「是啊」、「好啊」、「對啊」這些「句號型」回答根本就是話題殺手，也些女性則是覺得就算有了男友，以結婚為前提交往後，要不要生孩子又成了情侶間的下一個煩惱。

總結以上日本女性普遍的心聲，不少人認為對30多歲的輕熟女最重要的3件事情就是工作、身體健康以及照顧爸媽，至於沒有對象難道不會寂寞嗎？有人認為在家裡養隻貓來作伴就不會寂寞了。

兒子好老實！一名媽媽在臉書社團「爆怨公社」中發文居酒屋透露，近日下班時，就讀大班的兒子先是向她告知，隔天幼兒園有醫生要來協助塗氟，更懂事表示已經將健保卡放進書包內，令她忍不住感嘆說：「兒子真的長大了！」孰料才開心短短一晚上的時間，隔天便收到老師來電，「請幫忙帶健保卡到學校」，全因兒子搞了超大烏龍，崩板橋居酒屋潰直呼：「媽媽我又無地自容了！」貼文一曝光立刻逗樂大批網友，掀起討論。

一位媽媽在「爆怨公社」中分享兒子的蠢居酒屋萌舉動，她指出近日下班回家時，兒子先是提醒他，隔天將會有醫生來到幼兒園幫忙協助塗氟，因此要帶健保卡，隨後便告知「已經放書包了」，讓她備感欣慰說：「兒子真的長大了，變得負責任了！」沒想到的是，隔天中午老公突然收到老師來電，「請幫忙帶健保卡到學校」，只因兒子帶了「學校做的??健保卡」，對此實在是哭笑不得「真是傻兒子」。

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！

該貼文曝光後不少網友全笑翻，紛紛留言直呼「有點傻不過很負責，也太可愛」、「好可愛的孩子啊」、「的確是健保卡，小朋友沒有說謊」「兒子被搞得好亂」、「原諒他吧！！他真的有帶健保卡啊」，意外引發不小討論。

台灣秋冬兩季總被稱為空污季節，尤其中南部更常淪為重災區，環保署居酒屋表示，大陸冷高壓出海位置影響台灣風場風向，台灣西半部地區常常因擴散條件不佳和境外污染物移入而導致空氣品質惡化，有時加上中國空污來襲，更讓空氣品質雪上加霜。

環保署歸納台灣秋冬空氣品質不好原因主板橋居酒屋要有二，一是擴散條件不佳、二是境外空污物影響，前者空污來源為固定污染源、移動污染等本地污染源產生的空污物，後者則為東北季風帶來的境外污染物。

環保署監資處處長張順欽表示，秋冬季節時，大陸冷高壓出海，其移動位置會影響台灣的風向，使台灣風場可能吹東北季風或是吹偏東風。當台灣吹東北季風時，北部擴散條件較佳，但中南部因位於季風尾流區、風速較弱，使本地污染物持續累積、空污吹不散，空氣品質就容易惡化。不過，有時東北季風來襲，境外污染物也會伴隨而來，所以北部有時空氣品質也會不理想。若是此波季風較強、吹到中南部地區，則中南部地區也會受境外空污影響。

現在日本居酒屋的型態真的變的五花八門，可以參考以下分類
１、氛圍主題型態區分：有走氣氛路線的，有豪華高價的，也有家庭居酒屋、和服居酒屋、祭典居酒屋、卡拉OK居酒屋、射飛鏢居酒屋、歐式居酒屋、看海景看夜景居酒屋等等。
２、客戶型態來區分，可分為適合公司迎新的居酒屋、適合聯誼的居酒屋、適合大團體的居酒屋、適合情侶的居酒屋等等。
３、料理內容區分：可分為梅酒專門居酒屋、串燒居酒屋、鄉土料理居酒屋、每盤350日圓居酒屋等等。
居酒屋的型態區分日漸清晰，各家各出奇招推銷自家特色料理，幾乎可以說居酒屋已經融合了日本人的各種商業行銷技巧，將服務業態度發揮到淋漓盡致的境界，想要深入體驗日本人生活的形形色色，從居酒屋著手最好不過了。

居酒屋的營業時間大部分是從下午五點之後到半夜或凌晨，伴隨著夜晚的霓虹，一盞盞紅色燈籠亮起，繁華街的不夜城就此打開序幕，直到隔天的日出才是一天的結束，當每天下午開店時人潮不多時，此時居酒屋會開始使出奇招攬客，有的標榜六點前進店食物或飲料啤酒半價，有的女性兩名一同前來則一名飲酒免費，你會看到拿著大居酒屋型立牌出門拉客或分發折價券的店家比比皆是。

來過日本的人可能會發現，日本店家的攬客情況非比尋常，下班時間走出地鐵站，立即有身穿大衣的大哥大姊詢問：「要不要去卡拉OK，3小時2000日幣」，或是說「居酒屋如何？2個小時無限暢飲，現在6個人要包廂馬上有位置哦！」等等，其中又以卡拉OK、居酒屋以及特種行業，號稱日本三大攬客業。說日本人愛錢又小氣真心不為過，站前的店員十分眼尖，從一堆路人中馬上可以看出哪些人可能會來消費，才會給予推銷，而在自家居酒屋前攬客的店員，只要看見眼角稍微飄過店門招牌的客人，立即會將口袋中的八折價券拿出來分發，若看見在店前停下5秒的客人，立即收起折價券說服客人入店，當客人到達一定人數，店員就回到店內恢復服務生身分，是不是覺得日本店家的服務生眼力都很好，我覺得他們的反應都超級快的。

另外，若台灣風場為偏東風時，監資處副處長王嶽斌表示，東風會被中央山脈擋住，造成許多渦流在背風面形成，導致水平的擴散條件不佳，加上秋冬日夜溫差大，常有逆溫層高度偏低狀況，當逆溫層偏低時也會造成垂直擴散條件不佳，水平跟垂直擴散條件都不好，空污物就散不掉。

王嶽斌表示，台灣夏天有時也會吹東風、西半部擴散條件也會比較不好，但因其逆溫層較高，仍有垂直對流的空間，較不會有空污物累績、空氣品質不佳情況。王嶽斌強調，台灣人為產生的污染源排放量不會因季節不同而有大變化、況且也逐漸在減少，氣象變化才是造成空氣品質日變化的重大原因之一。

日本岡山縣因為全年多晴少雨，因此被稱為「晴天王國」，台灣虎航開闢台北（桃園）－岡山直飛航線後，讓旅客居酒屋探索岡山與周邊地區更加方便。為了吸引更多旅客前往岡山旅遊，岡山縣更舉辦第4屆桃太郎的故鄉・日本岡山旅遊計畫暨攝影比賽」，只要上傳岡山旅遊計畫及既有的旅遊風景照片作品，就有機會免費前往日本岡山進行4天3夜的旅行及拍攝。「第四屆桃太郎的故鄉・日本岡山旅遊計畫暨攝影比賽」於即日起，第一階段將徵選出5名，居酒屋獲邀前往岡山縣進行旅遊拍攝行程。第二階段則請受邀者於回國後，提供岡山縣的旅遊攝影作品，透過評選出的前3名將另外提供獎金，並舉辦頒獎典禮。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空板橋居酒屋酒桶來賺錢。

此外，有別於往年均選在夏季讓獲獎者前往，今年為了讓旅客看到更多岡山不同季節魅力，因此得獎者將於秋天楓葉季節時受邀前往岡山旅遊，拍下當地最美的楓葉景點，例如岡山城後樂園、豪溪、奧津溪、井山寶福寺等熱門楓葉景點，經得獎者捕捉，回台灣後會再從5名得獎者的作品選出前3名，並另外提供獎金。由於赴岡山旅遊的台灣旅客大幅增加，因此從即日起，台灣虎航直飛岡山航線已改為天天飛；今年由於日前西日本地區的豪雨，許多民眾對於前往岡山旅遊有所顧慮，岡山縣也特別呼籲，岡山縣主要觀光景點並未受豪雨影響，請民眾安心前往旅遊觀光。