大陸江蘇省淮安市舉辦為期三天的首屆國際性食品博覽會，其中參展台企占將近1/5。對於台灣食品業在大陸的發展，上海台協常務副會長、南僑集團副總裁陳正文指出，雖然大陸通過《食安法》，但台灣食品具競爭力，就算在兩岸關係不佳的情況下，台灣食品在大陸的銷路還是不錯，台企或許不易在規模的量取勝，但仍可找尋到立足點。
對於食品類台商在大陸的發展機遇，陳正文19日在淮安國際食品博覽會受訪指出，大陸市場規模越來越大，但投資和食安等法規都趨嚴，因此選擇友善的投資環境很重要。他指出，每個地方的基礎工業都不同，食品業也不是每個地方都歡迎，不過淮安就是個歡迎食品業也與台商互動較密切的城市。
淮安市委書記姚曉東致詞時指出，淮安是運河之都，位於中國南北地理分割線、南北氣候過渡帶，四季分明、水系發達、生態優良，獨特的地理氣候條件造就淮安物產豐饒、農作物種類多樣，500年前就有「天下糧倉」美譽。盱眙龍蝦、洪澤湖大閘蟹、淮安大米等，都是享譽全國的品牌。
負壓排風扇整機採用CAD/CAM設計，具有投資成本低，風量大，噪音低，耗能小，運行平穩，壽命長，效率高等特點，百葉窗自動起閉達到防塵，防水，美觀大方;既可吹風，也可抽風，是現代化車間降溫通風的最佳選擇。環保、節能的負壓風機將成通風降溫設備市場主流。引用國外先進技術所生產的IP54、F級絕緣風機專用鋁殼馬達。具有欠相過載保護作用、使用壽命長、運轉平穩、噪音小。採用號稱500年不分解的FRP(玻璃鋼)為風機外殼材質，具有抗酸鹼、防腐蝕、不生銹、使用年限長等特點，同時減少了由于整機因金屬材料多而產生共鳴的現象。負壓式風機的降溫原理:負壓式風機是利用空氣對流、負壓換氣的降溫原理，由安裝地點的對向---大門或窗戶自然吸入新鮮空氣,將室內悶熱氣體迅速強製排出室外通風設備，任何通風不良問題均可改善，降溫換氣效果可達90%-97%。
陳正文認為，台灣食品業不走高工廠降溫端、不走高附加價值不行，升級的挑戰是存在的。他指出，大陸前幾年通過《食品安全法》，可說是用世界最高標準在看待，而台灣的食品本身品質能力都足夠，就算《食負壓排風扇安法》趨嚴、當前兩岸關係不佳，台灣食品銷到大陸的情況還是很不錯。
元祖集團董事長張秀琬表示，希望透過參展將通路拉廣； 這次到淮安不是來接單，而是將品牌露出。台北犁記業務營銷總監吳劍波也指出，希望透過參展提高知名度，展會上的銷量是其次，更重要的是宣傳效果。
有少數廠房采用接力風機在車間內間隔布置，帶動車間內空氣整體循環，從而使員工有風吹的感覺。這種通風系統方式由於在車間內部死循環，不僅不能排出車間異味，而且絲毫無降溫效果，雖說起到風扇的效果，但此舉不僅噪音大，初投資高，耗電大，而且難以調節開機的台數，所以還不如裝設落地風扇或吊扇或壁扇來得省錢及省電。運用空氣對流，負壓換氣的原理來設計，負壓風機安裝在通風不良的地方，正常工作時，利用機械動能使風機運轉，將廠房停滯不動的熱氣、異味、烏煙，在最短的時間內迅速排出室外，同時把室外新鮮的空氣和室內進行循環交換，從而達到廠房通風降溫改善車間環境的目的。
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